350 g di sedanini
100 g di prosciutto cotto
1 noce di burro
200 g di panna fresca
1 cucchiaio di curry
1 cucchiaino di zafferano
2 tuorli
sale e pepe q.b.
Procedimento
Scaldare il prosciutto tagliato a listarelle con il burro; unire la panna, il curry e lo zafferano sciolti.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Mantecare i sedanini e amalgamare i tuorli.
Servite i sedanini ben caldi.
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