800 g di pesce spada
250 g di yogurt
2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva
1 limone
prezzemolo, basilico, semi di finocchio, bacche di ginepro
sale
Procedimento
In una pentola al vapore, mettete il pesce spada, olio, sale, succo di limone e aromi e cuocete per 30 minuti circa.
Unite allo yogurt l'acqua di cottura e il prezzemolo tritato.
Servite il pesce con la salsa di yogurt.
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