12 patate piccole e della stessa dimensione
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 dado
1 bustina di zafferano
sale e pepe
Procedimento
Sbucciare le patate, lavarle e adagiarle una accanto all'altra in una larga casseruola. Coprirle di acqua a filo, aggiungere l'olio, il dado sbriciolato e lo zafferano. Salare e pepare. Farle cuocere coperte per circa 20 minuti. Dopodiché togliere il coperchio e continuare la cottura ancora per 30 minuti, girando le patate di tanto in tanto.
BUON APPETITO!
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