martedì 9 novembre 2010

Maiale arrosto

Ingredienti per 4 persone:
500 g di lonza di maiale
1 bicchiere di vino bianco secco
1 dado da brodo
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 rametto di rosmarino
sale e pepe


Procedimento
Mettete in una pirofila la carne con l'olio e il rosmarino e fatela rosolare da tutte le parti.
Unite il vino e lasciatelo evaporare lentamente: quando sarà tutto evaporato, aggiungete il dado sbriciolato e due mestoli di acqua calda. Lasciate cuocere per circa 1 ora.
Quando sarà cotta, sgocciolate la carne, lasciatela raffreddare e affettatela.


BUON APPETITO!

Nessun commento:

Posta un commento