Torta soffice al cacao

Ingredienti per 6 persone:

200 g di farina

2 uova
200 ml di latte scremato
6 cucchiai rasi di zucchero
6 cucchiai rasi di cacao amaro
4 cucchiai rasi di burro
1 bustina di lievito
1 tazzina di caffè dolcificata

Procedimento

In una terrina sbattere i tuorli con lo zucchero finché non saranno spumosi, unite il burro fuso freddo e il cacao.

Mescolare e unite la farina alternandola con il latte. Continuate a mescolare.

Aggiungete il caffè freddo, il lievito setacciato con un colino e infine gli albumi delle uova montati a neve ben ferma, mescolando delicatamente.

Ungete una tortiera, infarinatela leggermente, versate il composto e infornatelo per circa 50 minuti a 180 °C.

BUON APPETITO!