2 uova intere + 2 tuorli
100 g di zucchero a velo
120 g di zucchero
1 pizzico di sale
50 g di farina bianca
250 g di fecola di patate
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
Procedimento
Sbattere a schiuma uova e tuorli, aggiungere zucchero a velo, 100 g di zucchero e sale e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa. Setacciatevi sopra farina, fecola ed infine il lievito e lavorare bene il tutto.
Con 2 cucchiaini formare dei savoiardi, disporli con carta da forno sulla lastra da forno foderata e cospargerli con lo zucchero rimasto. Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 180 °C per 8 minuti circa.
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