240 g di tonno al naturale (o all'olio)
200 g di patate
2 cucchiaini di pasta di acciughe
1 cucchiaino di capperi sott'aceto
1 ciuffetto di prezzemolo
1 cucchiaio di aceto
sale
Procedimento
Lessate le patate, sbucciatele, schiacciatele ancora calde e lasciatele raffreddare.
Frullate il tonno con i capperi e la pasta di acciughe diluita in un cucchiaio di aceto fino a ottenere un composto omogeneo che unirete mescolando alle patate.
Versate il patè così ottenuto in uno stampo a forma di pesce (o comunque a bordi alti) che avrete bagnato con poca acqua fredda. Ponete a raffreddare in frigorifero e, al momento di servire, sformate su un piatto da portata decorato con fette di limone.
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