300 g di farina bianca
100 g di frumina
150 g di zucchero
1 presa di sale
2 uova
125 g di burro freddo
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
200 g di marmellata a piacere
Procedimento
Mescolare la farina con la frumina, lo zucchero, il sale, le uova, il burro a pezzettini ed infine il lievito setacciato. Impastare rapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Stendere la pasta in una sfoglia rettangolare (30x40 cm circa), spalmare la marmellata sulla superficie ed arrotolare dal lato più lungo. Mettere la rollata sulla lastra del forno foderata con carta da forno e cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 190 °C per 35-40 minuti.
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